We hebben het over veel meer, maar aan de basis van deze aflevering ligt ademhalen. Verder gaan we dieper in op gezond leven, keuzes maken en psychedelica. Meer info: https://kaspersfocus.com https://www.breathworkmasterclass.com Transformerenactie nemenToolkitZorg goed voor je zelfExperimenteren met eten.Psychedelica AdemhalenAdemhalingsoefeningHemaglobiedenZuurstofKoolstofdioxideimmuunsysteemVastenTantrasexstressmanagementhyperventilatieleefpatronen doorbreken
#12 – Zeewier – Toine Wilke
Zeewier ! Zeewier ! Zeewier ! Iets meer zeewier in ons dagelijks dieet zou geen kwaad kunnen. In deze aflevering praat ik met Toine ‘de zeewierman’ Wilke over al het goed dat zeewier te brengen heeft en wat je er mee kan. Meer over Toine vind je op: https://www.zeewierman.nl en https://www.sea-green.nl Bij het uitkomen van… Lees verder #12 – Zeewier – Toine Wilke
#11 Wijn – Sabas Joosten
ADKKZZNNG wil natuurlijk zeggen dat bij elk gerecht een bijpassend glas wijn te vinden is. Met Sabas Joosten als gids nemen een duik in de wondere wereld van wijn onder het genot van een paar prachtige en interessante wijnen. Sabas is somelier van sterrenrestaurant de Libreije.
#10 Koffie – Sander Groenink
ADKKZZNNG wil natuurlijk zeggen dat wanneer je ergens passie voor hebt je hart sneller gaat kloppen. Een walk&talk met Sander Groenink over de drank waar het hart van een ieder die het drinkt sneller van gaat kloppen, koffie. Wat is koffie en wat maak het zo bijzonder. Een gesprek met een filosofische wending.Sander en companen… Lees verder #10 Koffie – Sander Groenink
#9 Wijngaard in het vechtdal – Luigi Mascini
Wijn verbouwen in Nederland wordt steeds populairder. De Wijnsteate in het Vechtdal is een van die plekken waar druiven verbouwd worden om wijn van te maken. Een gesprek over wijn verbouwen, hoe je als wijnboer bent overgeleverd aan de elementen en hoe de druif in de fles beland. Een aflevering boordevol handvatten om zelf aan… Lees verder #9 Wijngaard in het vechtdal – Luigi Mascini
#8 Peter Kerkvoorde – Rund uit de natuur
Als wij aan het voedsel van koeien denken, denken we aan gras, de meeste eten soja, maar wat ze misschien wel het aller lekkerst vinden is riet.Peter heeft ±30 vleeskoeien die een breed buffet krijgen voorgeschoteld in de Friese natuur. Een gesprek over de pracht van het houden van koeien, de slagerij en vlees. Biefstuk,… Lees verder #8 Peter Kerkvoorde – Rund uit de natuur
#7 Paddenstoelen & Schimmels – Herman Sieben
ADKKZZNNG wil natuurlijk zeggen dat soms stil moet staan om iets te vinden. Wie paddenstoelen zoekt kan het best stil staan en de vruchtlichamen van schimmelvlokken de tijd geven zichzelf te tonen.Een gesprek met Herman Siebens over wat paddenstoelen nou eigenlijk zijn, waar ze vandaan komen en hoe ze werken.
#6 Melk – Ellen de Lange
Ellen besloot om een paar koeien te leasen om te ontdekken hoe het is om op locatie koeien te melken. Wat betekend het om met koeien aan te werken en hoe werkt melkproductie. Dat en veel meer bespreek ik met Ellen.
#5 Niks weggooien – Eline & Judith
Waar gegeten wordt, wordt veel afval gemaakt. De dames van Meet and feed steken daar een stokje voor. Ze geen onderanderen workshops en organiseren etentjes met producten die anders in de prullenbak waren beland.
#4 De halve wereld over fietsen – Tieme Hermans
Schrijver en avonturier Tieme Hermans verliet zijn woonplaats Zwolle in het voorjaar van 2012 om in tweeëneenhalf jaar naar Indonesië te fietsen. Omdat hij net zoveel van eten als van fietsen houdt, schreef hij Noosh-e-Jaan, een culinair reisboek over zijn belevenissen in huiskamers en keukens in meer dan dertig landen. Hierna woonde de schrijver een… Lees verder #4 De halve wereld over fietsen – Tieme Hermans
#3 Uit de volle grond – Madeleen
Madeleen verbouwt groente op de volle grond. Biodynamische geschoold en ervaring opgedaan over de hele wereld. Ze verkoopt haar groentes op de markt en via groente abonnementen. Een leerzaam gesprek over wat het is om fulltime te boeren in de luwte van de stad. Voor meer informatie kun je op haar website kijken: dewarmoezerij.nl
#2 Jagen & foodtruck – Berend-Jan Käller
Een eerste kennismaking met wat jagen in Nederland nou eigenlijk is. Berend-Jan Käller jaagt en deelt de vangst met de wereld via z’n foodtruck waarmee die langs festivals gaat en ook catering verzorgd.
#1 Voedselbossen – Otto Veerman
Als je door het voedsel het bos niet meer ziet, dan weet je dat je in een voedselbos bent. Een nieuwe vorm van landbouw waarin bos en akker samen komen. Nu zal ik je eerlijk zeggen dat ik dit vooral mooi vond klinken, maar Otto Veerman kan het beter uitleggen. Otto is zelf bezig om… Lees verder #1 Voedselbossen – Otto Veerman
Vanaf hier en verder
Een nieuw begin of beter gezegd: iets wat als heel lang geleden had moeten gebeuren. Gaan daar naar waar ik voor wil staan. Het begin van een blog en podcast over eten, voedselproductie en leven. De toekomst komt, maar is niet een gegeven. We moeten met z’n allen keuzes maken die resulteren in dat alles… Lees verder Vanaf hier en verder